新雅月饼品牌介绍


近年来,新雅粤菜馆及新雅月饼以其优良的业绩和卓越的品质,先后荣膺“国家钻级酒家”、“全国放心月饼金牌企业”、“中国饭店业十佳品牌月饼”、“上海市名牌产品”十连冠、“上海市文明企业”等殊荣。新雅广式月饼、新雅餐饮服务和新雅大厨商标,被上海市工商行政管理总局认定为“上海市著名商标”,从而成为上海餐饮业荣获产品、服务“三冠王”的企业。新雅广式月饼和新雅菜肴是新雅粤菜馆的两大拳头产品,以其品质优异、制作精良而享有盛名,在行业中处于领先地位。新雅广式月饼秉承了传统的制作配方及科学的工艺流程,引进全套现代化流水线设备,选用上等天然原料,成品皮薄馅靓,口感滋润柔软,品味高尚,质量上乘。

目前,新雅粤菜馆依托强劲的品牌号召力和优质的产品质量,使新雅食品连锁专卖店(柜)发展势头十分迅猛,全市网点逾450家。新雅食品已经真正走入日常百姓的生活之中,并取得了良好的经营业绩,2008年销售总额近5亿元。


新雅品牌介绍

中秋月饼礼盒


新雅食品生产基地车间内设生产流水线共计8条,其中3条月饼生产流水线,日生产能力达5万斤,计3万盒。其他5条流水线分别用于具有新雅特色和一定科技含量的半制成品菜肴、西点、中点、熟食和蓉沙的生产。月饼生产自动化流水线、半制成品菜肴冷链生产流水线在沪上同行中处于领先地位,年销售总额逾3.5亿元。新雅月饼历年来荣获国内贸易部“放心月饼金牌企业”称号。1995年至今,连续被评为“上海市名牌产品”和“上海市著名商标”,2007年获得“中国饭店业十佳品牌月饼”称号。


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新雅中国餐饮荣誉品牌


上海新雅粤菜馆位于上海市南京东路719号,地处中华第一街-----繁华的南京东路步行街上,创建于1926年,是沪上最负盛名、深得中外宾客青睐的粤菜馆、国际餐饮名店。上海新雅粤菜馆下属上海新雅食品有限公司、上海新雅实业有限公司、上海新雅食品营销有限公司、上海新雅商贸有限公司等多家企业。南京东路总部于1998年5月改建开业,现为十层现代化豪华建筑,总建筑面积达8500平方米,是沪上餐饮业一家集港粤沪风格特色菜肴、喜庆婚宴、高档宴请、中西点心、豪华包房为一体的、具有一流设备设施、一流装潢设计的多功能、综合性的国家特级酒家。上海新雅粤菜馆拥有雄厚的技术力量,现有高级技师7名、技师25名、三级以上的厨点师、服务师88名。改建开业二十年来,新雅粤菜馆对数百款特色菜点实行了标准化管理,使“新雅”这块金字招牌长盛不衰。


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新雅神秘的紫铜锅


九十年来,这口紫铜锅炒制出了特别的新雅椰蓉月饼馅料。经紫铜锅炒制的椰丝,不仅能保持淡黄的色泽不变,而且香味更浓郁,口感更细腻。

< 话说新雅的这口紫铜锅是企业出品质量的一大法宝,却也遭遇过多舛的命运。上世纪大炼钢铁的年代,亦或是史无前例的十年动乱期间,它曾两度"失踪",被爱惜人士妥当保持,直至改革开放后再见天日。美丽的传说赋予了它种种神秘的色彩。

如今,虽说已是机械化时代,但这口锃亮的紫铜锅却依然放置在新雅食品生产基地的显要位置,时时提醒着我们 -- 不忘初心,匠心传承。